In der Käserei PurCrü werden neue Käse kreiert. Das Bild zeigt eine Auswahl von verschiedenen Käse.

PurCrü Halbhartkäse

In der Käserei PurCrü wird die lokale Frischmilch schonend und mit viel Handarbeit verarbeitetet. Durch die kreativen Hände unserer Käser und der sorgfältigen Reifung in den Käsekellern entstehen einzigartige Halbhartkäse. PurCrü Käse sind in ausgewählten Vertriebskanälen und online in unserem Chäsbueb Shop erhältlich. Geniessen Sie unsere Spezialitäten in all ihrer Finesse.

KOLO ist ein aromatischer Halbhartkäse aus der Käserei PurCrü.
KOLO

KOLO- ein gereifter Halbhartkäse mit blumig- aromatischen und leicht nussigen Geschmacksnuancen. Der Schatz aus unserer Käserei mit dem besonderen Namen und seiner ausgefallenen Form. Erleben Sie hier wenn Tradition auf Innovation trifft...

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PurCrü Urgold ist ein Halbhartkäse aus der Käserei PurCrü
Urgold mild

Unseren mild-cremigen Halbhartkäse machen wir im Stil der Tessiner Bergkäse. Im Reifungskeller mit Trockenschimmel gepflegt, entwickelt der Urgold seine Naturkräfte und seinen milden Charakter.

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Der Käse Urgold rezent aus der Käserei ist ca. 12 Monate gereift und zeichnet sich durch einen aromareichen Geschmack aus.
Urgold rezent

Unseren rezenten Halbhartkäse machen wir im Stil der Tessiner Bergkäse. Im Reifungskeller mit Trockenschimmel gepflegt, entwickelt der Urgold über einige Monate seine Naturkräfte. Mit zunehmender Reife nimmt auch seine Würzigkeit und der erfrischende Charakter zu.

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“Die unbändige Kraft der Natur des Entlebuchs widerspiegelt sich in den einzigartigen Käsekreationen von PurCrü.“

Peter LimacherKäsermeister PurCrü Käserei

Weitere Themen

Rezept Chutney mit KOLO
Innovationskäserei Rezepte

PurCrü – da wurde Norman Hunziker, kulinarischer Kreativkopf, hellhörig. Ohne Schnickschnack, bodenständig und mit Charakter, genau diese Gedanken gingen Norman durch den Kopf als er von unseren Produkten erfuhr. Seine bekannte Kreativität ist unhaltbar, die PurCrü Käse entsprechen genau seinem Gusto. So begann die Geschichte zur Entstehung der PurCrü Rezept- Kreationen.

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Grosse Käsetheke im Chäsbueb Zytglogge Bern.
Innovationskäserei Verkaufsstellen

Jeder PurCrü Partner lebt die gleiche Leidenschaft zu Käse wie wir. Es geht nicht nur darum den Käse zu verkaufen, sondern die Käsekunst spürbar zu machen.

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Käser trägt Käselaibe in den Reifungskeller.
Innovationskäserei Käserei

Jörg und Alex Baumann aus der Gründerfamilie der Baumann Käse AG hatten die Vision einer eigenen Käserei. Die Idee war es exklusive Käsekreationen für Käseliebhaber zu erschaffen. Im Jahr 2020 wurde diese Vision mit dem Aufbau der Marke PurCrü in der Käserei in Schüpfheim umgesetzt.

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