Norman Hunziker entdeckt PurCrü

PurCrü – da wurde Norman hellhörig. Ohne Schnickschnack, bodenständig und mit Charakter, genau diese Gedanken gingen Norman durch den Kopf als er von unseren Produkten erfuhr. Seine bekannte Kreativität ist nach wie vor unhaltbar, die PurCrü Käse entsprechen genau seinem Gusto. So begann die Geschichte zur Entstehung der PurCrü Rezept- Kreationen.

Norman Hunziker, 27-jähriger kulinarischer Kreativkopf in Kommunikation. Gelernter Bäcker-Konditor-Confiseur und auch Koch, ausgezeichnet mit internationalen Erfolgen wie dem Koch Vize-Weltmeistertitel 2018 und zuletzt dem Gourmand World Cookbook Award.

Norman tanzte über Jahre kulinarisch auf vielen Hochzeiten mit diversen Konzepten in der Gastronomie, Eventbranche und Hotellerie und sorgte immer wieder für Aufsehen unter den Gourmets. Nun widmet er sich mehr und mehr wieder seinem Ursprung: der Kulinarik, Kreativität, wie auch der Kommunikation. Letzteres fällt ihm durch seine Persönlichkeit äusserst leicht und er ist dadurch auch ein gern gesehener Redner an Anlässen und Präsentationen weit über die Branche hinaus. Die Kochschule meet-eat.ch ist seit Jahren eines seiner Herzensprojekte, die er mit viel Leidenschaft führt.

In der Käserei im Entlebuch von PurCrü wurde Norman das erste Mal an einem kalten und verschneiten Tag im Dezember von unserem Käser Peter empfangen. Die Begeisterung der Beiden sah man am Glänzen Ihrer Augen an. Der eigene Stolz von unserem Käser Peter war selbst durch die dicken Winterjacken bei der Führung im Käsekeller spürbar. Und Norman zeigte zu den jeweiligen Herstellungsschritten und Geheimnisse der Herstellung grosses Interesse. Die anschliessende Degustation erschien uns tief fachlich, da haben sich zwei Persönlichkeiten getroffen, die für Ihr Handwerk leben. Das war der Start für die erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen PurCrü und Norman.

Mit mehreren Laiben unserer PurCrü Spezialitäten in der Kühlbox machte sich Norman auf den Weg in sein kreatives Reich. Was nun in den kommenden Monaten folgt, sind herzhafte und charismatische Kreationen mit PurCrü Käsen für jung bis «reif», in der Fachsprache der Käser. Jegliche Kreationen werden sich auch gut teilen lassen, so dass alle am Genuss teilhaben können. Für ein gemeinsames Miteinander am Esstisch.