DIE KUNST DES KÄSENS

PURER KÄSE GENUSS

Die Käserei PurCrü aus dem Entlebuch verbindet in ihrer Käsekunst Tradition, Handwerk und Innovation. Für die Produktion der Käse werden nur regionale Rohstoffe von höchster Qualität verwendet. Daraus resultiert eine Käsesymphonie, welche ihres Gleichen sucht. Es entsteht natürlicher Hochgenuss aus leidenschaftlicher und hingebungsvoller Arbeit in der Produktion. Die Kunst des Käsens.

LES TROIS AMIS

PINO CHIO

Es gibt Menschen, die begleiten uns fast ein ganzes Leben lang. Oft sieht man sich nur wenig und trotzdem fühlt man sich verbunden. Es ist das gewisse Etwas in einer Verbindung, das man nicht erklären kann. So ist es auch bei Aloiis, Brienne und Jaques. Drei aussergewöhnliche Charaktere. Drei exquisite Weichkäse als Käse-Symphonie vereint.

Weichkäse Trio aus:

Weissschimmelkäse nature

Weissschimmelkäse gefüllt mit Feigensenf

Rotschmierkäse

Rahmstufe - 55% F.i.T - Thermisierte Kuhmilch

In einem kleinen Dorf im Entlebuch bestand eine starke Freundschaft zwischen dem Schreiner und dem Käser. Ihre beiden Söhne Pino und Chio spielten oft zusammen und liebten es Käse zu essen. Sie schmiedeten einen Plan, um heimlich an den edelsten Käselaiben des Vaters zu naschen. Dafür schnitten Sie mitten im Käse ein Loch heraus und verschlangen das Stück sofort. Um die Tat zu tarnen, bedienten sie sich an des Schreiners Kieferästen und füllten den angeschnittenen Laib wieder aus. Ob die beiden wohl eine lange Nase erhielten, als sie sich vor dem Käser herausreden mussten?

Weichkäse - Vollfett - 50% F.i.T

Thermisierte Kuhmilch

URSTEI

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Vor Millionen von Jahren floss die Ur-Aare vom Berner Oberland her zum heutigen Napfbergland, wo sie in das Molassemeer des Mittellandes mündete und ein Delta bildete. Der Urstei ist ein Überbleibsel der Kräfte, die in diesen Zeiten gewirkt haben. Man sagt, dass die Kräfte bis heute in ihnen gespeichert sind.

PHILOSOPHIE

PurCrü belebt und stärkt die Handwerkskunst des Käsens und verwendet für seine Produkte ausschliesslich regionale Rohstoffe von höchster Qualität. Die neue Käserei entspricht dabei einem stetig wachsenden Bedürfnis von anspruchsvollen Konsumenten, die sich natürlichen Hochgenuss wünschen.

KONTAKT

Möchten Sie PurCrü Partner werden? Dann machen Sie eine Anfrage an:

info@baumann-kaese.ch

058 227 28 28

Für allgemeine Anfragen zur Käserei:

Käserei PurCrü - Landbrügg 2 - 6170 Schüpfheim

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CHÄS-LÄDELI ZOFINGEN

Marktgasse 8, 4800 Zofingen

FROMAGERIE DE NODS

Route de Lignières, 2518 Nods

GLAUSI'S KÄSE SPEZIALITÄTEN

Spalenberg 12, 4051 Basel

MILCHPLUS

Bernstrasse 18, 3303 Jegenstorf

SCHMID KÄSE

Dorfstrasse 21, 3715 Adelboden

WIRTH’S HUUS

Colmarerstrasse 10, 4055 Basel

Chees Gourmet 

Schwarzseestrasse 14, 1712 Tafers

Chäs-Glogge

Molkereistrasse 8, 8645 Jona

Ingrid's Gourmeggli

Hegibachstrasse 108, 8032 Zürich

Käserei Schütz

Bahnhofstrasse 41, Utzenstorf

Käsekönig
 

Brauereiweg 1, 4710 Balsthal

Amstad Chäslädeli GmbH

Zollikerstrasse 155, 8008 Zürich

Bergkäserei Marbach

Dorfstrasse 16, 6196 Marbach

Chäsi Thörishaus

Freiburgstrasse 967, 3174 Thörishaus

Chäs-Hütte Wangen

Bifangstrasse 1, 3380 Wangen

Biosphäre Bergkäserei

Hauptstrasse 17, 6170 Schüpfheim

UNSERE PURCRÜ PARTNER

PurCrü gibt es nicht einfach in jedem Laden. Jeder PurCrü Partner lebt die gleiche Leidenschaft zu Käse wie wir. Es geht nicht nur darum den Käse zu verkaufen, sondern die Käsekunst spürbar zu machen.

Jeder Käse hat eine Geschichte, die erzählt werden will.

Käse Dubach

Baarerstrasse 10, 6300 Zug

Molkerei Gstaad

Lauenenstrasse 24, 3780 Gstaad

Molki Meiringen

Lenggasse 1, 3860 Meiringen

Käserei Münsingen

Bernstrasse 7, 3110 Münsingen

Muota-Metzg Mettler AG

Hauptstrasse 8, 6315 Oberägi

Früschmarkt Langnou

Am Hirschenplatz, 3550 Langnau

Käserei-genossenschaft Ins

Dorfplatz 10, 3232 Ins

Lädelifrau GmbH

Buchzelgstrasse 36, 8053 Zürich

CHÄSBUEB ZYTGLOGGE

Kramgasse 83, 3011 Bern

CHÄSBUEB LOEB

Schauplatzgasse 37, 3011 Bern

CHÄSBUEB OLTEN

Kirchgasse 11, 4600 Olten

CHAESBUEB ZOLLIKON

Alte Landstrasse 94, 8702 Zollikon